일본 시코쿠 지방 가가와현의 중심 도시, 다카마쓰는 ‘우동 현(うどん県)’이라 불릴 만큼 우동으로 유명한 곳입니다. 그중에서도 다카마쓰는 사누키 우동의 본고장으로, 전통과 현대가 어우러진 다양한 우동 맛집이 밀집한 곳입니다. 일본 현지인들도 ‘우동을 먹기 위해 다카마쓰를 찾는다’고 할 만큼, 이곳에서의 우동 체험은 여행의 하이라이트입니다. 우동 덕후라면 반드시 가봐야 할 다카마쓰 우동 로드를 소개하고, 추천 맛집과 꿀팁도 함께 정리해 드립니다.
다카마쓰가 ‘우동 천국’인 이유 – 사누키 우동의 본고장
다카마쓰는 ‘사누키 우동’이라는 독자적인 스타일의 우동으로 일본 전역에 알려져 있습니다. 사누키 우동은 면발이 굵고 탱탱하며 쫄깃한 것이 특징으로, 가다랑어와 다시마를 베이스로 한 진한 국물, 그리고 단순하면서 깊은 맛의 토핑이 조화를 이룹니다.
이 지역의 우동집들은 대체로 셀프 스타일로 운영되어, 자신의 취향에 맞게 토핑과 사이드 메뉴를 고르는 재미가 있습니다. 가격도 200~500엔 사이로 저렴하고, 현지인들은 하루 2~3곳의 우동집을 돌아다니며 우동을 테이스팅 하는 일명 “우동 순례(うどん巡り)”를 즐기곤 합니다.
다카마쓰 시청에서는 실제로 ‘우동 지도’를 제공할 정도로 지역 관광 정책의 핵심이자 자부심입니다. 우동집마다 면의 굵기, 국물의 깊이, 토핑의 차이가 뚜렷해, 다양한 개성을 맛볼 수 있는 것이 이곳의 매력입니다.
다카마쓰 우동 맛집 추천 – 진짜 현지인도 인정한 TOP 매장
다카마쓰 시내와 주변 지역에는 약 600여 개의 우동 가게가 존재합니다. 그중에서도 꼭 들러야 할 대표 우동 맛집 몇 곳을 소개합니다.
1. 우에시마 우동(上田うどん)
현지인 추천 1순위. 쫄깃한 면발과 진한 국물 맛이 조화를 이루며, 특히 붓카케 우동(국물 적게 부은 스타일)가 인기. 아침 7시부터 영업하여 아침 식사로도 제격입니다.
2. 야마모토 우동(山本うどん店)
직접 반죽한 면을 즉석에서 뽑아내 쫄깃함이 남다르며, 토핑으로는 반숙 계란과 튀김류가 인기가 많습니다. 점심시간엔 줄이 길지만 회전율이 빨라 기다릴 만합니다.
3. 나카무라 우동(中村うどん)
‘기다려서 먹는 우동’으로 알려진 집. 면은 부드럽지만 탄력 있고, 시치미를 살짝 뿌려 먹으면 풍미가 배가됩니다. 셀프 스타일이라 현지 문화 체험에도 제격입니다.
4. 마루가메 제면 본점
전국 체인 ‘마루가메 우동’의 본점으로, 대형 매장답게 메뉴가 다양하고 초보자에게 추천됩니다. 튀김, 주먹밥 종류도 많아 가족 단위 방문객에게 적합합니다.
우동 로드 여행 꿀팁 – 시간, 교통, 주문법까지
다카마쓰에서 우동 여행을 제대로 즐기기 위해서는 몇 가지 실전 꿀팁을 알고 가면 좋습니다.
1. 오전 10시~오후 2시 사이 방문 추천
많은 우동집은 이른 아침부터 오후 2시 사이까지만 영업하며, 재료 소진 시 조기 마감됩니다. 인기 있는 가게일수록 점심 전 대기줄이 길어지니 가급적 오전 방문을 추천합니다.
2. 렌터카 or 자전거 이용하기
다카마쓰 시내 중심지는 도보 이동이 가능하지만, 외곽의 유명한 우동집은 대중교통 접근성이 떨어지는 경우가 많습니다. 렌터카가 가장 효율적이며, 역 주변에서는 전기자전거도 대여 가능합니다.
3. 셀프 주문 스타일 이해하기
대부분의 우동집은 셀프 방식입니다. 입장 → 우동 선택 → 토핑 선택 → 계산 → 육수 붓기 → 자리 착석 순으로 진행됩니다. 메뉴판에 그림이 있는 경우가 많아 일본어를 몰라도 어렵지 않으며, 현지인들이 줄 서는 대로 따라가면 됩니다.
4. 현금 결제 준비하기
소규모 우동집은 카드 사용이 안 되는 경우가 많으므로, 1,000엔 단위로 잔돈을 준비해 두는 것이 좋습니다.
5. 현지 우동 맵 활용하기
다카마쓰 관광 안내소나 공식 사이트에서 배포하는 ‘우동 지도’를 활용하면 효율적인 루트를 짤 수 있습니다. 지도에는 각 가게의 특성과 위치, 추천 메뉴가 표기되어 있어 여행 동선 구성에 매우 유용합니다.
우동을 사랑한다면 다카마쓰는 반드시 가봐야 할 여행지입니다. 사누키 우동의 깊은 맛과 쫄깃한 식감, 그리고 셀프 스타일이라는 독특한 문화는 여행 자체를 색다르게 만들어줍니다. 하루 2~3곳의 우동집을 도는 ‘우동 순례’는 이곳만의 특별한 경험입니다. 이번 여행에서는 다카마쓰에서 진짜 우동의 세계에 빠져보세요!